Galletas integrales con chocolate

Hoy, todos los golosos estáis de suerte gracias a esta receta que leí hace mucho tiempo en un libro y que he ido adaptando con el paso del tiempo. Estas galletas le encantarán a toda persona que las pruebe. ¿Quién dijo que comer sano no puede ser divertido?

Ingredientes

Tres tazas de harina de trigo integral

Una cucharadita y media de levadura

Una taza de mantequilla sin sal

Dos tazas de azúcar moreno (puedes sustituirlo por stevia o, simplemente, no echar azúcar)

Dos huevos grandes

Dos cucharadas de extracto de vainilla

Ocho onzas de chocolate negro (o el chocolate que más te guste)

Una pizca de sal

Preparación

1. Precalienta el horno a 180/200º (todo depende de tu horno) y pon papel vegetal en las bandejas que vayas a utilizar.

2. Tamiza la harina, la levadura y la sal en un bol. En otro bol, bate la mantequilla junto al azúcar con la batidora a velocidad baja para que se mezclen los ingredientes. Si no echas azúcar, no importa, simplemente bate un poquito la mantequilla.

3. Agrega los huevos a la mantequilla (no viertas los dos a la vez), después el extracto de vainilla y finalmente combinarlo todo con la harina, la levadura y la sal que tenemos en otro bol. 

4. ¡Hora de añadir el chocolate! Has de trocear las onzas hasta que sean pequeños trozos. Cuando lo tengas, viértelo en la masa. Usa las manos para que haya trocitos en todas partes. 

5. Da forma a las galletas. Pueden ser del tamaño que tú quieras, por lo tanto, no voy a decir qué espacio tienes que dejar entre ellas. Fíate de tu instinto. 

6. Hornea hasta que las galletas adquieran un tono marrón oscuro, es decir, de 15 a 20 minutos.

7. ¡Espera que se enfríen y disfruta de tus galletas!

En breves intentaré subir fotos con mis galletas caseras. ☺

¿Alguna vez has probado las galletas integrales caseras?